Истражувачите велат дека само едно парче темно чоколадо може да ја промени фреквенцијата на 

мозочните бранови, помагајќи да се подобри меморијата и да се намали стресот. Ова слатко задоволство е полно со влакна и антиоксиданси, кои помагаат да се спречи оштетувањето на клетките од слободните радикали. Исто така, чоколадото може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести, да го подобри протокот на крв и да го намали крвниот притисок.

Така, потрошувачката на антиоксиданси има тенденција да ја промени фреквенцијата на мозокот - што се нарекува гама.

 Мозочните бранови доаѓаат на различни фреквенции, нешто како радио. Највисоката фреквенција е гама и е поврзана со високо ниво на когнитивна обработка. Гама брановите се занимаваат со сложени функции како што се обработка на информации, подобрување на меморијата и намалување на стресот.

Зголемена невропластичност и други позитивни ефекти кои консумирањето темно чоколадо може да ги има врз мозокот - 

се случуваат во рок од половина час. Зголемувањето на фреквенцијата на гама на мозокот трае неколку часа.

Ваквите заклучоци на истражувањето наведуваат дека чоколадото е повеќе од добредојдено за постарата популација. Една од придобивките на темното чоколадо е фино прилагодување на овие когнитивни процеси додека се еродираат. Како луѓе, имаме тенденција полека да ја губиме моќта на когнитивните процеси - односно со текот на времето не размислуваме исто како порано, ниту пак имаме добра концентрација. Со други зборови, како што старееме, ја губиме способноста за оптимално когнитивно размислување, обработка на информации, концентрација и меморија.

Стрес и чоколадо

Истражувачите откриле дека консумирањето на само едно парче темно чоколадо со просечна големина, секој 

ден во текот на две недели, го намалува нивото на хормонот на стрес кортизол, особено кај луѓето под висок стрес.

Наодите придонесуваат и за зголемениот број на неодамна откриени потенцијални здравствени придобивки од 

темното чоколадо. На пример, откриено е дека какаото е богато со класа на антиоксиданси наречени флавоноиди, 

кои се поврзани со голем број здравствени придобивки. Покрај тоа, другите соединенија во темното чоколадо можат да понудат многу здравствени придобивки, како што се пооптимална чувствителност на инсулин, намалување на крвниот притисок и подобрено расположение. Последново не е изненадување, бидејќи е откриено дека луѓето кои патат од депресија и лошо расположение имаат многу лоша исхрана. Серотонин, норепинефрин и допамин се произведуваат природно во процесот на метаболизмот на амино киселините кои ги внесуваме преку храната.

Прочитајте повеќе